Page 44 - PMI_rivista_2015

PRODOTTI Come si sceglie un detergente? Funzionamento, reazione, resi- to/ apparecchiatura di dosaggio), alle fasi dui, impatto ambientale: li cono- che si desiderano eseguire contempora- sciamo? neamente (detergenza e sanifcazione se- Ebbene sì: anche se sembra assurdo, parate, sanifcazione monofase, ecc.). Ma spesso committenti, imprese e operatori non sono solo questi gli aspetti da prende- Si parla tanto di non conoscono i principi di funzionamen- re in considerazione: c’è anche il sistema drenante, l’eventuale presenza ed effcien- to, la reazione con le superfci, i residui la- formulati, detergenti, sciati dai prodotti e il loro impatto sull’am- za del sistema di depurazione, la sensibilità sanifcanti, igienizzanti, biente. La cosa è più frequente di quanto per l’ambiente. disinfettanti e chi più si immagini. Come orientarsi, dunque? La razionalizzazione ne ha più ne metta. Ma I principi-base Per razionalizzare, invece, si deve inten- siamo sicuri di saperli Partiamo dai principi-base della sanifcazio- dere un altro gruppo di pratiche ed obiet- scegliere? Sì, no, ne, che, secondo la defnizione più comu- tivi, altrettanto importanti, come semplif- care ed automatizzare le applicazioni ed i ne, è “il complesso delle attività del deterge- tanto, poco? A volte si re, del disinfettare e del disinfestare”. Ogni sistemi di diluizione; non delegare opera- sbaglia per mancanza di scelta dovrà essere consapevole e tende- zioni come la diluizione a persone diverse conoscenze. re a razionalizzare semplifcando: la scelta e poco affdabili; accorpare più applica- consapevole è quella effettuata innanzitutto zioni possibili in pochi prodotti; separare in base all’applicazione (manuale, lavaggio ordinatamente i prodotti allo stoccaggio; meccanico, ecc.) e al sistema di diluizione; testare prodotti concentrati con sistemi ma anche in base alla natura delle super- idonei; ridurre l’impiego indiscriminato di fci, alla professionalità degli operatori, alle acqua e di alta pressione; validare siste- performance di pulizia, al sistema (prodot- mi sicuri per le persone e per l’ambien- 44 GSASPECIALEPMI