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ATTUALITÀ Arix: Convert 80 da oggi è anche batteriostatica La Convert 80 è, da sempre, la spugna di pun- un’importante università italiana, ha confermato ta della gamma ARIX Professional: la qualità del- e validato le proprietà antibatteriche della spu- la fbra e la lunga durata l’hanno resa una delle gna, con tanto di dati e numeri. La prova ha mes- spugne più vendute del mercato dell’HO.RE.CA. so a confronto una spugna in poliuretano accop- piata con fbra abrasiva tradizionale con una spu- Arix si supera, contro batteri e funghi gna accoppiata con fbra abrasiva con antibatte- Ma oggi Arix si è addirittura superata: il laborato- rico. Scopo era quello di dimostrare la maggiore rio di Ricerca e Sviluppo dell’azienda di Viadana, capacità della spugna imbibita con antibatterico infatti, ha progettato una nuova spugna con un di contrastare la proliferazione di microrganismi agente antibatterico che rallenta sensibilmente come batteri e muffe, e quindi ridurre la possibi- la formazione di batteri e funghi all’interno della 80 con antibatterico: inoculando diverse tipo- lità di contaminazioni. La prova è stata fatta sen- 12 spugna stessa migliorando ulteriormente le pre- logie di muffe e batteri (Staphylococcus aureus, za e con invecchiamento accelerato del prodotto. stazioni prodotto. Si parla di una capacità di ridu- Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus niger), ab- GIUGNO zione dei microrganismi che arriva fno all’83%, biamo testato la spugna in condizioni che ripro- Risultati 2014 come vedremo tra poco. Spiega Gianni Isetti, ducono un uso di diversi giorni, con continui la- I risultati non lasciano spazio a dubbi: in base di Arix Professional: “Siamo partiti dal concetto vaggi in acqua calda e detergente specifco. Pos- all’esito delle prove e ai risultati ottenuti in vitro, che le spugne, sempre a contatto con sporco di siamo dunque affermare, con test di laboratorio, il prodotto è stato dimostrato effcace nell’inibi- origine organica, possono rimanere umide a lun- che la nuova Spugna Convert 80 presenta otti- re la proliferazione batterica. La spugna, destina- go e sviluppano cariche batteriche anche signif- me capacità di inibizione della crescita microbica ta al campo alimentare per lavaggio di stoviglie cative e quindi possono arrivare a contaminare e quindi proprietà batteriostatiche nei confronti e di piatti in ambiente professionale -conclude il il lavello ed altri piani di lavoro spesso destinati dei microoganismi di prova. responsabile scientifco della sperimentazione-, a venire in contatto con i cibi”. presenta un agente antibatterico in grado di ini- Proprietà sperimentate e validate bire la crescita di batteri e di muffe che eventual- Il confronto La nuova spugna di Arix Professional, denomi- mente potrebbero venire a contatto con la spu- Isetti prosegue nel racconto: “Identifcato un nata Convert 80 art. 156, garantisce quindi, oltre gna durante il suo utilizzo ed essere causa di con- agente antibatterico che potesse integrarsi per- che una lunga durata, una notevole igiene. E a dir- taminazioni della spugna medesima. fettamente nella produzione della spugna, oltre lo non è solo Arix. Infatti non parliamo soltanto che resistere a diversi cicli di lavaggio, siamo anda- di prove interne: un severo test, svolto a cura di La prova di contaminazione ti a confrontare la proliferazione batterica su una Nella prova di contaminazione artifciale in vitro spugna non trattata e sulla nuova Spugna Convert nei confronti dei batteri pseudomonas aerugino- sa e staflococcus aureus, e delle muffe aspergillus niger , il trattamento con una sostanza ad attività disinfestante della spugna di poliuretano con f- bra abrasiva ha dimostrato di ridurre in modo si- gnifcativo la carica microbica iniziale dell’83% nel campione mai utilizzato, e del 62% dopo il perio- do di invecchiamento accelerato (effettuato per simulare le condizioni reali di utilizzo). E’ possi- bile conclude, dunque, che la spugna di poliure- tano accoppiata alla fbra abrasiva presenti otti- me capacità di inibizione della crescita microbica, che persistono anche dopo un uso prolungato. [www.arix.it/it/professional]