Page 36 - PMI_rivista_2015

MACCHINE I generatori namento è sempre lo stesso, cambiano pulente. Dipende non solo dalla pressione E’ chiaro che per produrre un “buon vapo- le modalità di utilizzo e le funzionalità. Nel del vapore ma anche dalla conformazione re” ci vuole un “buon generatore”. I gene- primo caso si tratta di apparecchi portatili e dai fori presenti nella spazzola, che ov- ratori di vapore sono macchine di diversa con una caldaia piuttosto piccola (0,3 – viamente rimangono da valutare modello tipologia, classifcabili soprattutto in base 0,5 litri) ideali per la pulizia di superfci più per modello. Ultimo fattore - ma non per alle dimensioni della caldaia e al tipo di ridotte come piccoli banconi o le comuni importanza – è la pressione della caldaia. caldaia, e quindi di vapore prodotto, che macchine della grande distribuzione. Per Viene misurata in bar ed esprime la mas- può essere saturo (stato in cui coesistono gli ambienti più grandi (quando l’impresa sima pressione di esercizio del pulitore, vapore e acqua), saturo secco (con eva- cresce…), se si tratta ad esempio di pulire da cui dipende larga parte dell’effcacia porazione completa della parte liquida) o un intero supermercato, serve invece un pulente. Può essere regolabile oppure no, saturo umido (quello di uso più comune, vero e proprio generatore “pro”: i model- ma avere la possibilità di agire in corso con particelle di acqua in sospensione: in li differiscono per potenza della caldaia, d’opera su questo fattore può avere una questi casi la percentuale di vapore può capienza, pressione del getto, funziona- certa rilevanza soprattutto nella pulitura di essere del 90%, con un restante 10% di ac- lità extra e accessori. Da ultimo ci sono superfci delicate. qua). La tecnologia del vapore saturo per- i modelli “combinati” che associano alla mette alle imprese artigiane di ampliare la pulizia a vapore anche la fase di aspirazio- Un investimento di cui propria offerta proponendosi in moltissimi ne, combinandole in un’unica passata. In non ci si pente ambienti: esercizi commerciali, tavole cal- questo modo i residui di polvere e impurità Un generatore di vapore saturo è senza de e fredde, cucine, mense, hotel, negozi, che il vapore ha “staccato” dalla superfcie dubbio un investimento, ma non ci sarà studi e ambulatori medici, palestre, centri non vengono dispersi ma immediatamen- tempo di pentirsene: il costo iniziale ver- benessere, collettività in generale. Settori in te raccolti dalla funzionalità di aspirazione, rà subito ripagato, con for di interessi, cui il vapore saturo è una soluzione da non rendendo tutta l’operazione più semplice, dall’ampliamento dell’offerta che queste sottovalutare. Anche perché i generatori comoda e soprattutto rapida. macchine rendono possibile all’impresa di vapore, oltre a consentire un’accurata che le impiega. Ecologico, igienico, silen- pulizia in tempi brevi con l’impiego di una Cosa cercare nelle macchine zioso, il vapore non si tira indietro contro minima quantità di acqua e senza effetti in commercio oggi? lo sporco più diffcile: è insuperabile nello collaterali sull’ambiente,esercitano anche La prima cosa da guardare, appunto, è la sciogliere i grassi rimuovendo agevolmen- azione decontaminante, igienizzante, sani- potenza della caldaia: espressa in Watt, te i residui di cottura, le macchie di cibo, la fcante, sgrassante e degassifcante. determina la rapidità con cui la caldaia tra- muffa, ma anche molte incrostazioni in cui sforma l’acqua in vapore. Ha ovviamente proliferano batteri, germi, acari della pol- Come sceglierlo dirette ripercussioni sui tempi di accensio- vere. Il meglio lo dà in cucina, nella pulizia Ormai il livello tecnologico raggiunto dai ne della macchina e anche sui consumi. Si delle cappe, oppure quando ha a che fare produttori più qualifcati è davvero elevato può andare, all’incirca, da un paio a diver- con tessuti e moquette. Ma il vapore saturo sia quando si parla di generatori mobi- se decine di kW. Importante è anche la ca- è utilissimo anche nella sanifcazione del li di piccole dimensioni e potenze (si va pienza, che determina di fatto l’autonomia bagno e in applicazioni speciali come la approssimativamente da 9 a 36 kW), sia della macchina. Più il serbatoio è capien- rimozione dei chewing-gum, l’incubo di di generatori fssi, che possono arrivare a te, maggiore sarà l’autonomia ma anche ogni operatore. oltre 70 kW e più. Facendo un ragiona- il tempo di avviamento della macchina. mento un po’ più ampio, in commercio Esistono perciò anche modelli a “riempi- si trovano diversi tipi di apparecchi per la mento continuo”, che possono essere ri- pulitura a vapore per uso domestico o pro- caricati durante l’esercizio garantendo così fessionale. A seconda delle dimensioni e un’autonomia illimitata. Importante fattore della fnalità vengono suddivisi in pistole a da valutare è anche l’emissione del vapo- vapore, generatori di vapore e generatori re: quest’ultima si misura in grammi/minu- di vapore “all in one”. Il principio di funzio- to ed ha dirette ripercussioni sull’effcacia 36 GSASPECIALEPMI