L’ottava edizione di Sicura, l’evento dedicato alla sicurezza alimentare, promosso dalla Regione Emilia Romagna, Servizio veterinario e igiene degli alimenti e nutrizione, compie dieci anni ( la prima edizione si svolse nel 2004 ). Quest’anno il dibattito verrà focalizzato sul controllo degli alimenti etnici, su Expo 2015 e sulle problematiche sanitare connesse all’esportazione dei prodotti tipici, senza dimenticare l’importante approfondimento sulle responsabilità nella sicurezza alimentare.
Nello “Speciale Sicura 2014” gli approfondimenti con interviste ai relatori.
