(Tratto da GSA n.12, dicembre 2012)
A volte si sbaglia per mancanza di conoscenze. E, anche se può sembrare assurdo, troppo spesso gli stessi committenti, imprese e operatori non conoscono i principi di funzionamento, la reazione con le superfici e i residui lasciati dai prodotti che impiegano. L’esperto Mario Stanga, intervenendo a Milano in un convegno sulla sanificazione in Ho.re.ca e GDO, ha messo in chiaro alcuni principi per scegliere consapevolmente (e risparmiare tempo e denaro).
