Grande affluenza e interesse, il 4 maggio a Milano, per il seminario monografico “Il pest management per la sicurezza alimentare: stato dell’arte, prospettive future e opportunità”, organizzato da Elis (www.elis.com). L’incontro, che si è tenuto nella bella cornice del Residence San Vittore, ha dato modo di riflettere su importanti temi legati alla sicurezza alimentare con l’aiuto di esperti, studiosi, docenti universitari e specialisti del pest management. Obiettivo, chiarire gli aspetti normativi, gli standard volontari, i requisiti dei fornitori, le controversie legali, le tecniche e gli approfondimenti di entomologia forense e merceologica. Dopo l’introduzione di Andrea Cavina, Business developer manager 3D di Elis Italia, la parola è passata a Claudio Venturelli, dirigente entomologo Ausl Romagna U.O. Igiene e sanità pubblica- Cesena, per “Norme cogenti e gestione degli infestanti quale prerequisito nell’ambito dei controlli ufficiali”, seguito da Roberto Genchi, di Certiquality, che ha parlato dell’ “implementazione degli standard globali di sicurezza alimentare, tra problematiche e opportunità”. In tarda mattinata è stata la volta di Francesco Fiorente, Dottore forestale e consulente in pest management e igiene degli alimenti, per “La qualità del servizio di pest management attraverso gli standard: i requisiti del fornitore del servizio”, e dell’avvocato Daniele Pisanello, che ha fatto il punto sulle “Controversie legali derivate da imperizie e negligenze nell’ambito del pest management”. Dopo il lunch e un momento musicale, spazio all’ “Applicazione dell’entomologia forense e merceologica per la sicurezza alimentare”, con Francesco Porcelli, professore associato del Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti dell’Università degli Studi di Bari, e a una case history aziendale a cura di Serena Pironi, tecnologa alimentare e food contact expert Pi.Ga. Service. Elis, leader europeo nel noleggio e gestione degli abiti da lavoro e affitto e lavaggio biancheria, da molti anni semplifica la vita delle aziende in tutti i livelli, compresa la disinfestazione e derattizzazione su vasta scala, pensata per quelle aziende che si trovano a combattere periodicamente con problemi legati a roditori e insetti che non riescono ad eliminare o allontanare. Con Prevention 3D di Elis Italia, la disinfestazione e la derattizzazione è attiva 7 giorni su 7, 24 ore su 24, e anticipa l’arrivo di ogni agente infestante, con procedure innovative che puntano a ridurre al minimo l’impatto ambientale.
