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41ª Expo Riva Hotel 2017 : appuntamento irrinunciabile per HO.RE.CA

26 Gennaio 2017

EXPO RIVA HOTEL, salone professionale dell'Ospitalità e della Ristorazione dà appuntamento agli operatori del settore dal 5 all' 8 febbraio 2017 nel quartiere fieristico di Riva del...

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Inizia l’anno con un hotel sempre… Sold Out!

16 Gennaio 2017

Quanto conta (e quanto aiuta a vendere) una buona reputazione? Come la relazione con l’ospite conferisce valore all’hotel? Come i video possono migliorare la...

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Fidelizzazione del cliente in hotel e ristoranti? Chi non sbaglia sull’igiene vince

5 Dicembre 2016

Henry Ford diceva che le due cose più importanti non compaiono nel bilancio di un'impresa: la sua reputazione ed i suoi uomini. Oggi però...

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Ristoranti: il futuro è servito

5 Dicembre 2016

(Tratto da GSA n.10, ottobre 2016) La fantascienza? Si serve al tavolo. E la cosa bella è che è già realtà. Sono ormai tanti, in...

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Chef star televisive bocciate in igiene

28 Novembre 2016

(Tratto da GSA n.10, ottobre 2016) Star assolute per il palato, un po’ meno ferrati in fatto di pulito. Le sviste igieniche di Ramsay e...

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Cucine delocalizzate: il “piatto pronto” non è più un tabù

23 Novembre 2016

(Tratto da GSA n.10, ottobre 2016) La delocalizzazione della produzione, in passato vista con diffidenza, si sta affermando anche nel settore alimentare. Spesso per gli...

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Piscina sporca? Un rischio sanitario da non correre

17 Novembre 2016

(Tratto da GSA n.10, ottobre 2016) Pubblicato il Quaderno per la Salute e la Sicurezza INAIL “Le piscine”, molto utile non solo per gli utenti...

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