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Etichette alimentari, da dicembre non si scherza più

(Tratto da GSA n.7, luglio 2014) Entra in vigore, a metà dicembre, il nuovo Regolamento europeo sulle etichettature dei prodotti alimentari. Si tratta di...

Una pellicola edibile antimicrobica potrebbe ridurre rischi di sicurezza alimentare

I ricercatori del Pennsylvania State University negli USA hanno pubblicato i risultati di un lavoro che studia come la pellicola edibile che incorpora composti...

Sicurezza alimentare, da settembre verrà aggiornata la norma ISO 22000

Verrà rivista e adeguata ai cambiamenti del mercato e alle esigenze dei consumatori la norma sul settore agroalimentare e sui sistemi di gestione per...

Una corretta igiene degli ambienti alimentari parte da formazione, consapevolezza, autocontrollo

Troppo spesso parlando di igiene degli alimenti si considera soltanto ciò che concerne la produzione, la trasformazione, il trattamento, il confezionamento, la distribuzione e...

Corso di formazione per il controllo degli infestanti nell’industria alimentare

Gli standard di certificazione volontari della GDO, prevedono che lo stabilimento di produzione alimentare debba avere un efficace programma di controllo degli infestanti, finalizzato...

Apre Cibus 2014

La 17° edizione di Cibus, che apre oggi a Parma fino all’8 maggio, avrà caratteristiche nuove, trasformando il tradizionale salone internazionale in una fiera...

Tetra Pak vince l’Oscar dell’Imballaggio 2014 per l’ambiente

Nell’edizione dedicata al quality design, Tetra Pak® si aggiudica l’Oscar dell’Imballaggio 2014, prestigioso riconoscimento rivolto alle aziende che si distinguono in ricerca e innovazione, con una...
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