In occasione di Expo Salute 2015, la Fondazione Charta e la Fondazione Sicurezza in Sanità promuovono per i giorni 1, 2 e 3 luglio il 2° Forum Ambiente Salute Alimentazione, con il patrocinio del Ministero della Salute, Istituto Superiore di Sanità, Regione Lombardia e Conferenza Regioni-Pa. L’evento si terrà nella sede di Palazzo Lombardia, sede istituzionale della Regione, presso la sala Auditorium Testori, e nella Piazza adiacente. Il programma si concentrerà sui migliori progetti e best practice per la prevenzione e promozione della salute, con un confronto fra decisori della sanità (ministero, regioni e aziende sanitarie), associazioni dei cittadini, mondo delle imprese. Tra i temi in programma: l’importanza della nutrizione nei processi diagnostico-terapeutici; la qualità del cibo nel quadro del rilancio di tutte le attività di prevenzione; la nutriceutica e gli alimenti a fini speciali; la tracciabilità della filiera alimentare dalla produzione alla distribuzione, e l’informazione al cittadino; la ristorazione nelle scuole, negli ospedali e nelle residenze sanitarie e sociali.
