(Tratto da GSA n.7, luglio 2014)
Piccolo viaggio in un’eccellenza italiana: la sicurezza alimentare, che sta raggiungendo livelli di altissima qualità grazie ai diversi soggetti che vi operano. A Milano, il Consorzio A&Q Polo per la Qualificazione del Sistema Agro-Industriale è impegnato in questo settore dal 1997, con varie iniziative:formative, attività di consulenza e di ricerca. E in ottobre partono due corsi che interessano l’industria alimentare “vista” alla luce degli standard GDO. Interessanti gli eventi volti alla formazione per la gestione ed il controllo degli infestanti e professionisti della sicurezza alimentare.
